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章鱼竞彩-植物·食物·教育——揭开儿童食育的隐秘

admin 2019-05-15 286人围观 ,发现0个评论

01丨无聊的「编者按」

上周末,去参与女儿小学的「学园祭」(相似于国内校园的敞开日),孩子们在教师的带领下制造了几百份彩色面条,开饭前双手合十:

「いただきます」

(我开端吃了)

……章鱼竞彩-植物·食物·教育——揭开儿童食育的隐秘

「ごちそうさまでした」

(谢谢,我吃好了)

让我深受感动的是,制造彩色面条的质料都是教师安排孩子自己栽培和采摘来的,你能从他们那一对水汪汪的大眼睛中看到对食物的猎奇和感谢。

这就是日本的「食育」,日本的《食育根本法》(2005 年公布)明确指出,食育的目标是儿童,需经过多种途径,使承受食育的人取得有关「食」的常识和挑选「食」的才能,培育有关「食」的思想方法,以完成健全的饮食日子。

一起,《食育根本法》着重,食育乃生计之本,更是智育、德育和体育的根底。

国内,2017 年「食育」才逐渐发声,但咱们接触到更多的却是相似「幼儿园食堂工作」这样的信息。

岛国 13 年前便以此为教育章鱼竞彩-植物·食物·教育——揭开儿童食育的隐秘根基的时分,我却还在忧虑食物安全这样根本的问题。

#让人多少有些气愤,民以食为天,当今却以食为忧。小暴脾气上来多说了两句。#

02丨什么是「食育」

「食育」不只是是关于「吃什么、怎样吃」的教育,还表现在对儿童教育的方方面面,如:

  • 经过食育改进家庭关系、人际关系。
  • 经过校园教育,引导儿童参与食物出产,协助孩子建立正确的食物观、生命观、国际观。
  • 从粮食问题、环保问题来考虑国际的「食」。
  • 培育儿童安全健康的择食才能。

这与绿里植物工厂OpenDay的初衷不约而同,绿里期望每一个参与绿里植物工厂OpenDay的孩子都能养成安心、安全、健康的择食才能,并将中华民族「食」的传承根植于共食的根底上,从小养成正确全面的生命观、生态观、食物观。

03丨怎么进行「食育」

在日本,妈妈们常常会变着把戏捣鼓儿童菜单,乃至不只是菜品的改章鱼竞彩-植物·食物·教育——揭开儿童食育的隐秘动,还有用餐的地址和环境或许不同的背景音乐。

这点很让我牵动,愉悦的心境简直是做好任何工作的根底,愉悦唇舌、愉悦肠胃相同能带来对食物感官上的愉悦。

不只如此,让孩子认识到食物的来历显得尤为重要,不只是在于咱们常说的「节省」二字,更为重要的是培育「爱惜」的概念。

锄禾日当午,

汗滴禾下土。

谁知盘中餐,

粒粒皆辛苦。

简直每一个孩子都会流利背出的古诗,想想一粒米,阅历多少呵护与风雨终究进入盘中,这期间有多少故事值得共享,这是多么值得爱惜与感恩的工作!

绿里植物工厂OpenDay一切植物栽培的进程尽收眼底,还有各类活动让孩子亲身体会育苗到栽种收成的全进程。

#还有什么比切身体会更棒的方法呢?#

04丨环境与改动

「食育」历来都不只是局限于「吃」本身,植物的生长相似孩子的生长,环境在其中影响着进程的方方面面。

「保护环境」不止是「不要乱丢废物」这么简略,「削减糟蹋粮食」在「食育」的培育中也占有着重要的人物。

对环境怀有保护之心,不只是是削减食物糟蹋,还能削减动力糟蹋。

绿里植物工厂的栽培方法差异于传统栽培消耗的很多动力和各类资源,让孩子知道还有无土栽培这样节能的栽培方法。

提到传统方法,咱们都知道不只是针对蔬果,尤其是畜牧业,都会消耗包含人力、水力、电力、环境、排放……在内的很多资源。

每一颗菜、每一粒米,让孩子们知道这其间的种种消耗与本钱,并让孩子了解咱们为此支付的尽力与改动。

从最初就一向在说「儿童食育」,绿里以为「食育」不只限于将儿童作为目标,咱们每一位成人更应承受「食育」。

简略回想就会发现,「食」其实有多么的「不足齿数」:

  • 为了多睡一瞬间而不吃早餐。
  • 为了节省时间,咱们不加思索的挑选含有很多添加剂的快餐食物。
  • 为了应吴莫愁怒怼女歌手付晚餐暴饮暴食。
  • 为了减压,咱们很多吞噬废物食物。
  • 为了呼朋唤友,显示阔气,咱们请客时铺张糟蹋……

在孩子看来,这或许就是他们未来日子的方法和对待「食」的方法,所以绿里从本身动身、改动和宣扬。

假如咱们每个人都从头审视、注重「食」,有认识的进章鱼竞彩-植物·食物·教育——揭开儿童食育的隐秘步咱们的择食才能,环保认识,仔细考虑食物安全问题,那么咱们的人生以及咱们下一代就能在「安全,安心,健康」的环境中度过。


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